Продукты из бочки

Много лет мы солим овощи, рыбу, готовим грибы и ягоды в дубовых бочках для собственных нужд. Предлагаем некоторые виды продукции и для вашего стола.

Продукты или сырьё, за исключением рыбы, выращены в личных подсобных хозяйствах, собраны в близлежащих лесах, расположенных в экологически чистых районах Ленинградской и Псковской областей. Засолка производится на месте сбора урожая с использованием местных специй (вишнёвый лист, укроп, чеснок, лист смородины) и воды.

Квашение огурцов, засолка рыбы в тузлуке, вымачивание ягод, яблок производится в закрытых бочках (двухдонках).